Организация питания в образовательной организации

Условия питания

В МОУ «СОШ имени Р.Г.Карманова»с. Усть-Нем  имеется специально оборудованная столовая на 80 посадочных мест, в которой осуществляется горячее питание школьников. Охват питанием составляет 100%.

Для учащихся 1-4  классов, детей с ОВЗ, детей из семей участников СВО, детей  из многодетных семей, детей из семей, находящихся в трудной жизненной ситуации – организовано бесплатное питание.

Питание в учреждении одноразовое, организованное на основе цикличного меню. В обеденном зале ежедневно вывешивается меню . Во время перемен для контроля за выполнение обучающимися санитарно-гигиенических мероприятий при входе в столовую осуществляется дежурство.

Приготовление блюд ведется на основании технологических карт. Своевременно ведется вся необходимая документация. Строго соблюдаются и постоянно контролируются правила и сроки хранения продуктов, исправность технологического и холодильного оборудования.

Медицинскими работниками  осуществляется контроль рациона питания. Кроме этого для контроля за питанием создана комиссия по контролю за организацией  и качеством питания обучающихся (родительский контроль) и бракеражная комиссия.

В столовой созданы все условия для того, чтобы учащиеся питались сбалансировано, калорийно и главное полезно для организма. В течение дня дети получают весь необходимый минимум пищевых и минеральных веществ, меню школьной столовой разнообразно, составлено на основе утверждённых технологических карт, пища приготовлена аппетитно, вкусно, и в этом большая заслуга работников столовой.

В процессе приготовления пищи используется десятидневное цикличное меню, составленное в соответствии с нормами СанПиН, утвержденное руководителем ОУ. Примерное меню разработано с учётом необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона. В меню учащихся систематически включаются блюда из мяса, рыбы, молока; наряду с основными блюдами дети постоянно получают овощи и фрукты, соки, йогурт.